大雪至，寒冬始，膳食养生不可少

春生夏长，秋收冬藏，顺应四时养生才能事半功倍。大雪是二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节正式开始——雨水增多，天气更加寒冷，需要添衣保暖，注意膳食养生。大雪节气的饮食原则是“宜温热柔软，忌生冷坚硬”，既要御寒，又要防干燥上火，不妨试试以下食疗:

羊肉“暖身”

李时珍在《本草纲目》中提到羊肉的功效，说“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”羊肉含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，且胆固醇含量低，是滋补身体的佳品。羊肉肉质细嫩，还能增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化，特别适合体虚畏寒的人群食用。寒冷的冬季，来一碗热气腾腾的羊肉汤，或是香喷喷的红烧羊肉煲，营养美味解馋又滋补。

狗肉“御寒”

“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当。”虽然很多爱狗人士反对食用狗肉，但狗肉的营养价值是不可否认的。狗肉性温，富含蛋白质、钙、锌、钾、肌酸等，亦适合冬天进补，能提高免疫力，滋补血气，增加人体的抗寒能力。加点党参、料酒和生姜，就可以做一锅芳香四溢的党参狗肉汤。食用狗肉需适量，过量食用反而不利于身体健康。

萝卜“去内热”

常言道，“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。萝卜性寒，可以调理肝火虚旺的情况。萝卜富含膳食纤维，可以促进消化及肠胃蠕动，有助于改善便秘、腹痛等不适症状；富含维生素和微量元素，补充身体所需营养的同时，还有清热止咳、提高机体免疫力的作用。萝卜烧肉、羊肉焖萝卜、萝卜炖粉条都是不错的选择。

大蒜“防感冒”

冬季是感冒的多发季节。有研究发现，食用大蒜可降低患感冒的几率，这是因为大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长，增强人体的抗炎能力。而且老年人吃大蒜还能预防心脑血管疾病，防癌抗癌。“吃肉不吃蒜，香味少一半”，吃烤肉时加点蒜让肉香更浓郁；“饺子加上蒜，生活好灿烂”，吃饺子时搭配一盘蒜泥，解腻开胃。当然，如果不太喜欢大蒜残留的味道，饭后吃一粒口香糖即可缓解。

（九江广电全媒体记者  袁洁  综合快速问医生、百度百科整理）