柚子浑身都是宝,秋吃正当时!但千万不要和它一起吃!

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白露已过,秋意正浓,正是柚子大量上市的季节,饭后来一瓣柚子,消食解腻,心里美滋滋的。中医认为,柚子味甘酸、性凉,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚子如此养生,但是吃起来也颇有讲究,下面养生君带大家了解吃柚子的学问。

柚子吃法多样,秋天吃正当时

柚子果质脆嫩、汁多味甜,每100克的果肉里就含有89克水分,最适宜为身体补充水分。柚子含的能量和脂肪很低,每100克柚子仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。柚子还含有不少的营养素,包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,以及钙、磷、钾等矿物质,而其钠含量很低,有助于防止血压升高。柚子浑身都是宝,吃法也真不少呢。 

1.直接食用

划开厚厚的外皮,剥掉白白的絮,瓣瓣的果肉核细肉丰,粒粒菱形的沙瓤晶莹剔透,赏心悦目。入口一尝,脆嫩多汁,甜酸适度,霎时清香满口。 

2.做成沙拉

将清爽的柚子果肉拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中,加进虾仁或鸡丝,再撒上烤过的椰丝或碎花生,一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。

3.蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶可健脾消食、润肺止咳、润肠通便,特别适宜胃纳一般、干咳燥咳、便秘者,在秋冬干燥时节饮用,最合适不过。经过熬煮之后,柚子的寒性有所缓解,脾胃虚寒者也可适量饮用。 

蜂蜜柚子茶

1.柚子取出肉,撕成小块;柚皮削出最外面薄薄、带金黄色的一层,切丝。 

2.用小火将柚皮煮10分钟,待皮变软后捞起,沥干水分。

3.烧开一锅水,加入冰糖,将柚子肉和柚子皮同放入锅中,小火熬煮,不断搅拌直至变黏稠、冒小泡,即可关火。

4.放凉至40℃,倒入蜂蜜搅拌,降至常温,装入密封玻璃罐,放于冰箱中保存。 

妙用柚子皮, 好处多多

吃完果肉后,不少人将子皮扔弃,却不知柚子皮的妙用可是相当多的:
 

●煮水:治咳嗽

当宝宝胃食积滞、消化不良时,将适量的柚皮切成丝与水同煮,代茶饮服。老人久咳不愈,可去掉柚皮表层黄皮,将剩下的瓤切碎,加适量冰糖、水蒸至熟烂,每次服食50至100克,早晚各1次。  

●洗浴:助眠美容、防蚊虫

柚子皮富含精油,煎水后加入洗澡水中可美容,还能防止蚊虫叮咬。柚子绿皮煮水,将里面的柚油提出,倒进浴缸泡热水澡,能消除疲劳,且舒缓神经,帮助酣然入梦。

●放冰箱:实力除臭剂 


柚子皮属于孔状结构,对空气中的甲醛有一定的净化和吸附作用。把柚皮分块放到冰箱里,食物混杂的异味便能除得干干净净,还留下一股淡淡的柚子清香。

吃药当天,千万不要吃柚子

很久之前,医生就发现柚子中的成分会影响药物在人体内的代谢过程,从而改变药效。柚子能够影响的药物比较多,在一些情况下,会减少药物排出,从而增加药效;而有时候可以干扰药物的转运,所以降低了药效。

柚子能影响的药物

部分降血压类药物,如硝苯地平;部分降胆固醇的他汀类药物,例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片;部分用于治疗心律失常的药物,例如盐酸胺碘酮;部分抗焦虑类药物,例如丁螺环酮;部分治疗过敏的抗组胺类药物,如非索非那定;部分器官移植后使用,抗排异反应的药物,如环孢素。

所以,吃药的时候切记看下说明书,很多说明书上都会明确忠告“不能与柚子等同食”。
如果找不到说明书,又一时记不起有没禁忌,就记住一个大原则:吃药当天最好不要吃柚子。最好是服药前后24小时,都不要吃柚子。(来源:一分钟健康养生)

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