满腹经纶 不如饱腹火锅

又是到了一个出门觅食却不知道吃啥的时候，在这个所谓“二四八月乱穿衣”的季节，大街小巷吃火锅的、吃冰淇淋的比比皆是，行走在冷风的信华广场中肚子饿了吃点啥呢？媳妇推荐了一家牛杂火锅说特实惠，分量超足，一份锅够三个人吃，额，可能对于我这个大中华地区火锅部队部长来说，满足我的，永远都是火锅！

牛杂是我们平时比较常见的一种肉食，像夫妻肺片这道菜里用的就是一部分牛杂！其实牛杂倒还好，因为它和羊杂相比异味要小的多，而且牛杂吃着都更有嚼劲一些，所以牛杂的吃法也非常的多，我们平时吃的都有卤牛杂、牛杂汤，或者用牛杂涮火锅吃！很受人们喜欢。

牛杂火锅，“杂”是它的突出特征。

首先，是它的用料杂。牛的肉、肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。这些东西经过精心炮制成半成品，需用时，一盘一盘盛到席上，吃客则根据自己的爱好有秩序地一个品种一个品种往香料齐全、调配恰当、开天沸地的麻辣汤一番景象，宾客穿着单薄，又辣、又麻、又烫、的火锅吃得大汗淋漓，即使有空调，或者电扇也无济于事。食客吃得过欢天喜地，热火朝天，因此热天吃火锅那辣、麻、烫的风味尤其吸引游客。（来源 九江广播电视报 记者 蔡钦）