十里大道这家宽板凳砂锅串串香，算火锅还是水煮？

吃串串去，好像近段时间总听到这个词，串串是啥，我觉得就是把烤串放在火锅里面去煮，既非火锅，又不是水煮，这么混搭的一种吃法，据说也是老字号传承下来的，是有历史考究的一种吃法。

九江有很多家串串店，我是没有夜生活的人，所以都没有去过，昨天有机会来试试，去的这家宽板凳砂锅串串香好像就是其中一家，位置在十里大道老马渡附件，都市丽人医院对面，我对这家店的历史有点兴趣，墙上挂了这么一块介绍，我从网上找到摘抄了下来：始源清末民国初年古灌县武圣街(今瑞莲街)胡姓人家，因其香辣清口之风味享誉久远。彼时胡氏于武圣街口当炉置担，火起料入，只见红汤淋漓，香味四溢，嫩肉鲜蔬，馋煞饕餮食客。因其价廉味美，食用方便，一时风靡民间，深受百姓喜爱，传得口谚襄赞：不吃老胡烫串，走路要打摆窜。你看看，写的太好了，好像不吃对不起我的舌头，我发现但凡一家传承下来的好东西，都能挖出点历史来，把自己包装的犹如皇亲国戚一般，其实就是民间穷苦老百姓解馋的一种方法吧，算是当时的暗黑料理。

那么，既然是来自民间，就应该把这么土味做到极致，我最怕的就是不伦不类，特点不鲜明，这家宽板凳砂锅串串香应该也是加盟的店，花钱买招牌，至于有没有秘方，或食材上有不一样的地方，我就不清楚了，也不愿去考究。毕竟只是找个吃个新鲜的地方嘛，可当晚吃完，我回来就拉肚子了，不知道与这家店的食材有没有联系。

装修环境来说，想往古朴上靠拢，可品味一般，但口味确实还可以，适合我，麻辣火锅味，爱吃辣的图嘴快活的人，可以多吃，肠胃不好的人就要慎入了。特别喜欢这家的豆花，我初以为是豆汁，端上来后才反应过来就是我们九江人小时候常吃的“水豆腐”，好久没吃了，蛮新鲜！

收费是按竹签的数量来计算的，长签1元，短签3毛，白碗3元，花盘5元，彩碗5元，白盘10元。真奇葩的收费方式，每桌都要去数竹签，然后慢慢算，如果突然客人多的话，怎么办？相当的不科学。最后，我们这一桌四五人吃下来，两百多块，价位合理范围内，你们有兴趣可以自己去体验下。

突然想起来，我以前看过有一种称，直接把竹签一捆放上去，就知道有多少根，一根不差，当时还很奇怪，怎么会这么准确。那这里是不是也可以用这样的称咧。

好了，不能在写了，如果老板看到会打我的，哈哈！