区市监局开展春季开学食品安全专项检查

 

 

2月26日，区市场监管局执法人员深入辖区各学校、幼儿园对校园食堂开展“开学季”食品安全专项检查,全面排查食品安全风险隐患,全力守护学生们“开学第一餐”。

 

 

执法人员采取“看、问、查”的方式对学校食堂后厨、操作间等场所进行检查，重点检查了食品经营许可是否合法有效，各项安全制度管理是否规范，烹饪加工场所是否清洁，食品原料索证索票、采购验收记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合要求，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况。同时要求，全面清除过期、变质的库存食品并及时补充新鲜食材；全面清洁食堂各区域和设施设备，保持环境干净卫生。

下一步,区市场监管局将进一步加大学校食堂食品安全监管力度,夯实食品安全监管责任,及时消除食品安全风险隐患,全力保障广大师生饮食安全,营造安全放心的校园饮食环境。（九江经开区发布）