日前，为保证市场餐饮供应，我市餐饮业在继续做好疫情防控的前提下有序复工营业。为此，我市及时出台了《九江市市场监督管理局关于逐步恢复市中心城区餐饮服务业营业的通知》、督促指导市中心城区餐饮业全面落实疫情防控措施。

“工作期间，帽子、口罩、手套都一定要戴好，要规范，然后送出去的食品要密封好。顾客的单子和密封袋要密封在一起，一定要做好这个过程中的无菌。”

在浔阳区一家火锅店中，市市场监督管理局工作人员正在对该店的经营场所、设施设备、从业人员、食品安全管理制度等方面进行重点检查，指导和规范餐饮企业全面落实疫情防控措施和食品安全管理制度，确保疫情防控和食品安全等工作落实到位。

季季红信华广场店店长  周丽云：“我们员工上下班做测量体温一次，然后上岗的时候一定是口罩、手套、帽子全部配齐，口罩的话我们是4个小时轮换一次，员工每个小时要洗一次手，店里面的话，包括电梯也好，消毒也好，都是一天做三次消毒。”

记者了解到，到目前为止，我市餐饮行业还不允许堂食，只能以外送的形式营业，采访中，正好有一名外卖员到店里来取餐。

进入酒店一定要消毒、无接触，口罩要戴，消毒，接到外卖以后，一定要密封好，尽量的防止外围的飞沫传播，这个一定要注意，确保消费者饮食安全。

外卖员 黄先生：“我们现在就是到了客人指定的位置，提前打电话给客人，叫客人到疫情（防控）指定点的位置来取货，我们是无接触配送的。 ”

市市场监督管理局食品经营安全监管科科长 周峰：“我们要求用工的餐饮企业要全面落实疫情防控的各种措施，特别是对人员上岗要求要严格执行到位，从业人员包括配送人员必须要取得健康证，我们同时加强对餐饮业的监管，要求餐饮业严格执行食品安全相关的管理制度，严格把控食品的原料和质量关，确保餐饮业企业安全有序地复工。”（来源：九江零距离）