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| 九江旅游频道
美庐别墅
庐山牯岭东谷的长冲河畔，有一幢叫“美庐”的老别墅。美庐别墅是庐山上一处特别的人文景观，到过庐山的游人对这幢老别墅一定不会感到陌生。它曾是蒋介石与宋美龄眷爱的“夏都官邸”。解放后，这里又成为了“庐山会议”期间毛泽东同志下榻的住所。
美庐别墅
美庐别墅的庭院里有一片茂盛的竹林，据说这些毛竹是蒋介石派人从浙江奉化溪口老家移植过来的。在曲径通幽的竹林深处，有一座小巧精致的美庐别墅蒋家宴餐厅。
美庐别墅
美庐的“蒋家宴”开创于1992年，是庐山美食文化的亮点之一。“蒋家宴”菜品的烹饪创作借鉴了蒋介石的饮食习惯及其相关饮食资料，并结合了庐山本土风味特色。既有蒋介石爱吃的梅菜扣肉、雪菜鱼片、扬州狮子头等江浙名菜，也有蒜子石鸡、云雾虾球等庐山本帮创新菜。
美庐别墅
凉拌烤麸
其中，蒋氏烧肉就是蒋介石最喜好的菜品之一。它是用浙江溪口的上等梅干菜和优质的五花肉加以绍兴黄酒焖制而成，其颜色红亮，梅菜香浓，肥而不腻，略带甜味。这道蒋氏烧肉也成为了现在最受食客欢迎的一道“蒋家宴”招牌菜。
蒋氏烧肉
蒜子石鸡
云雾虾球
美庐别墅展厅里至今保留着蒋介石与宋美龄使用过的景德镇生产的金地万花蒋字瓷，每一件瓷器上都写有“蒋”字。作为庐山美食文化的一张名片，美庐“蒋家宴”使用的餐具就是后来按照藏品复烧的金地万花蒋字瓷。
美庐别墅
美庐别墅
从春夏秋冬的交替到岁月的更迭流转，人和历史的匆匆脚步，从来不曾停歇。无论脚步走多远，舌尖上总有令人熟悉的味道。一幢见证风云历史的老别墅，一桌丰盛的“蒋家宴”美食，用味蕾去感受庐山的别墅文化，可以从你熟悉的舌尖味道开始......
