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脑卒中俗称“中风”，已经成为我国国民第一位致死、致残性疾病。预防脑卒中需要从生活的方方面面入手，其中改善饮食是非常重要的一环。
2022年发表的一篇纳入20个队列研究的荟萃分析表明，地中海饮食可降低脑卒中发病率。地中海饮食是一种富含橄榄油、全谷物、果蔬和坚果，且胆固醇和饱和脂肪含量较低的饮食模式。与西方的烹饪方式不同，我国地域辽阔、风俗各异，饮食结构相差较大，烹饪方法以蒸煮炸煎炒为主，想推行地中海饮食可以结合我国的饮食文化，转化成“中国式”地中海饮食。
（来源：老年健康报）
