关于制止婚宴餐饮浪费的倡议书

全市各婚宴餐饮经营单位及广大消费者：

为进一步加快在全社会引领推进“节约为荣、浪费可耻”的社会新风尚，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境，根据市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室近日联合印发的《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，我们在此向全市婚宴餐饮经营单位及广大消费者发出以下倡议：

一、担起主体责任

婚宴餐饮经营单位要不断提高反食品浪费思想认识，认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定和《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》要求，进一步增强自律意识，始终把厉行节约、反对浪费贯穿婚宴餐饮服务全过程。

二、健全管理制度

婚宴餐饮经营单位要进一步建立完善从食品采购、加工到出餐环节全链条反食品浪费管理制度，强化内部流程标准化、规范化管理，在保证食品安全的前提下，减少食材不必要的损耗。在与消费者签订婚宴服务协议时要将制止餐饮浪费作为重要提醒内容，同时积极引导消费者合理设置备桌数量，对于餐前一定时间内增减预定桌数和菜品的，双方协商处理方案。鼓励对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。

三、创新具体举措

婚宴餐饮经营单位要将防止食品浪费理念纳入菜单设计，提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量。建议标注菜品主要食材或克数，鼓励提供“小份菜”“小份饭”，允许消费者对套餐菜品进行适当调整。

四、提升服务水平

倡导婚宴餐饮经营单位提供自助式、半自助式、分餐式等多种供餐模式，对整只、整条、整块等不便拆分的菜品免费提供拆分服务。鼓励婚宴餐饮经营单位使用统一样式的婚宴公筷公勺公夹等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包。倡导免费提供打包餐盒，主动引导消费者餐后剩菜打包。

五、广泛宣传引导

婚宴餐饮经营单位要在经营场所通过张贴放置厉行节约、反对浪费宣传标语海报、点餐提示等多种形式倡导文明用餐，积极营造节约为荣、浪费可耻的氛围。餐饮相关行业协会要引导婚宴餐饮经营单位将制止餐饮浪费融入婚宴服务全过程，依法依规开展行业评比，树立制止婚宴餐饮浪费先进典型，广泛进行宣传推广。

六、共建文明风尚

广大消费者要进一步树牢“节约为荣、浪费可耻”的消费理念，摒弃好面子、讲排场、铺张浪费的陋习，不为“面子”买单，倡导婚宴简办理念，适量点餐、按需点餐，积极践行绿色生活方式。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。让我们积极行动起来，争做“节约为荣、浪费可耻”的宣传者、践行者和监督者，使“崇尚节约、反对浪费”的文明之风吹遍整个浔城！

九江市消保委

2023年12月8日

（来源：九江市场监管发布）