临近年底，迎来食品消费旺季，猪肉价格不升反降。
上市猪企11月生猪售价继续承压，总体较10月售价走低。而从12月猪肉现货价格走势来看，仍呈小幅走低态势，但跌势趋缓，总体在低位运行。
连锁商超猪肉零售价也进一步走低，每斤价格最低降至10元以内，猪肉销量同比实现大幅增长。
近期猪肉价格持续走低。在北京新发地农产品市场，现场商户介绍，近期白条猪销量比上个月有所增长，每斤价格则降低了0.5元至0.6元。按照往年规律，冬季腌腊、灌肠增多，可以拉动价格上涨，但今年价格不升反降。12月8日，新发地市场白条猪批发均价为8.2元/斤，周环比微幅下降，月环比明显下降，年同比大幅下降。
数据显示，今年11月，新发地市场白条猪的日均上市量近2000头，比10月增加13.74%；批发均价为8.43元/斤，比10月下降7.11%，比去年同期下降43.87%。上周，白条猪日均上市量环比继续增加，12月8日，新发地市场白条猪批发均价为8.2元/斤，周环比微幅下降，月环比明显下降，年同比大幅下降。
据介绍，大型养殖场12月份的出栏计划比11月份有所增加，表明毛猪的供应仍然处于充足的状态，同时，屠宰厂的库存已经充满，每天屠宰出来的白条猪都要进入市场，因此，短时间内猪价反弹的动力不足，肉价还会继续在低位徘徊。
比如12月8日晚间，天邦食品披露的商品猪销售情况简报显示，公司2023年11月份销售商品猪88.99万头（其中仔猪销售32.37万头），环比增长12.53%，销售收入约9.21亿元，环比下降9.51%，销售均价14.06 元/公斤（商品肥猪均价为13.93 元/公斤），环比下降5.44%。
2023年前11月，天邦食品销售商品猪627.50 万头（其中仔猪138.25 万头），同比增长59.36%，销售收入88.04亿元，同比增长12.27%，销售均价15.14元/公斤（商品肥猪均价为 14.91 元/公斤），同比下降16.69%。
另一家上市猪企*ST正邦12月8日晚间披露的生猪销售情况简报显示，公司2023年11月销售生猪40.44万头（其中仔猪25.62万头，商品猪14.82万头），环比下降15.61%，同比上升36.72%；销售收入3.07亿元，环比上升6.05%，同比下降40.24%。公告显示，*ST正邦11月商品猪（扣除仔猪后）销售均价13.72元/公斤，较上月下降0.16%；均重131.29公斤/头，较上月上升10.72%。
牧原股份披露的2023年11月份生猪销售简报显示，2023年11月份，公司销售生猪529.5 万头（其中商品猪528.1万头，仔猪0.2 万头，种猪1.1万头），销售收入 87.91 亿元。其中向全资子公司牧原肉食品有限公司及其子公司合计销售生猪 136.6 万头。
11月份，牧原股份商品猪价格相比10月份有所下降，商品猪销售均价13.70元/公斤，环比下降5.65%。
温氏股份披露的11月份主产品销售情况简报显示，公司2023年11月销售肉猪257.39万头（含毛猪和鲜品），环比增长7.44%，同比增长31.03%，11月销售肉猪收入44.90亿元，环比增长2.25%，同比下降24.32%，毛猪销售均价14.43元/公斤，环比下降4.50%，同比下降40.15%。
新希望披露的11月生猪销售情况简报显示，公司11月销售生猪167.59万头，环比增长 13.89%，同比下降0.89%；收入为23.80亿元，环比增长1.67%，同比下降31.65%；商品猪销售均价13.95元/公斤，环比下降6.44%，同比下降40.13%。
对于11月猪价和销量的变动，多家上市猪企也在公告中给出了一些解释。
新希望表示，商品猪销售均价同比下降较大的主要原因是行业周期波动，去年同期猪价上涨较快、基数较高，而今年以来行业产能相对供过于求、本月猪价较低。销售均价同比下降较大也进一步造成生猪销售收入同比下降较大。
天邦食品表示，11月生猪销售数量环比上升主要系公司为规避冬季疫病风险，部分区域商品猪和仔猪加快出栏，1—11月公司生猪销量同比上升主要系今年5—11月商品猪销量增加。
温氏股份表示，基于非洲猪瘟对养猪行业的影响仍未完全消除，未来出栏量仍存在月度波动的可能性。
物价创三年来最大降幅
2023年11月份，全国居民消费价格同比下降0.5%。其中，城市下降0.4%，农村下降0.8%；食品价格下降4.2%，非食品价格上涨0.4%；消费品价格下降1.4%，服务价格上涨1.0%。
从食品价格方面看，11月份食品价格同比下降4.2%，降幅比上月扩大0.2个百分点。其中，猪肉价格下降31.8%，降幅扩大1.7个百分点，影响CPI下降约0.58个百分点。
从今年5月之后，猪肉价格进入同比下行区间，进入下半年后降幅加大，到11月猪肉价格下降31.8%，成为年内的最大降幅。从全年走势来看，猪肉价格在2023年呈现出明显的下降趋势。
此外，鸡蛋、食用油、牛羊肉、禽肉类和水产品价格也下降较多，降幅在1.1%～10.5%之间，降幅均有所扩大。相比之下，鲜菜价格由上月下降3.8%转为上涨0.6%；鲜果价格上涨2.7%，涨幅扩大0.5个百分点。
从11月份食品价格同比下降4.2%来看，降幅为今年以来的最大，同时也是2021年10月以来的最大值，表明在近期内食品价格仍面临一定的下行压力。
据每日经济新闻报道，12月9日，国家统计局公布最新数据，2023年11月，全国居民消费价格同比下降0.5%，环比同样下降0.5%。记者注意到，CPI（居民消费价格指数）上一次同比下降0.5%发生在2020年11月。这也意味着，2023年11月的CPI创下三年来的最大降幅。
武汉白沙洲大市场信息中心12月4日--12月8日，监测二十个蔬菜品种均3.18元/公斤，与上周均3.1元/公斤，相比略涨2.58%。
据了解，因气温下降，产地出产量减少，收价价格提高，茄子、西红柿较上周均价分别上涨17.68%、12.66%；前期价格一直保持稳定的葱头较上周均价上涨8.57%。市场经营户分析，目前市场上葱头货源主要来自省外甘肃、内蒙及山东等地，前期葱头是由收购商到产地从农户散户中收购的，价格低，现在葱头都是由大的收购商收购散户库存的货源，卖一车少一车，产地收价上涨，使前期稳定的葱头价格有所上扬；一周均价上涨的品种还有，四季豆上涨9.49%、小白菜上涨10.05%、苦瓜上涨7.2%、瓠子上涨4.21%、胡萝卜上涨1.65%、莴笋上涨1.13%、冬瓜上涨0.57%。本地的大白菜、包菜、包萝卜价格还是处在低迷期；一周均价下跌的品种还有，黄瓜下跌15.79%、油麦菜下跌3.58%、花菜下跌3.55%、芹菜下跌2.52%、莲藕下跌0.53%；一周均价持平的是土豆。
临近农历“冬至”节，不少市民开始腌鱼，单品大规格的鳊鱼价格有所上涨，其它总体价格变化不大，本周监测十个大宗品种鱼的均价18.12元/公斤，与上周均价18.24元/公斤，相比微降0.66%，相当于持平。
（来源：九江发布）
