九广网讯（九江广电全媒体记者 蔡钦）新学期开学，神兽归笼，学校食堂开始恢复供应餐食，食品安全管理却从未停歇。市市场监管局联合市教育局、市人社局、市卫健委、市公安局，组成三个督查组，对全市中小学幼儿园（含技工学校）食堂开展食品安全督查，护航开学第一餐，守护学期每一餐。

督查组一行首先来到了柴桑区第三小学食堂后厨，采取“看、问、查”的方式进行检查。重点检查了食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好、食品留样环节是否规范以及食品原料进货台账是否记录完整等。

据柴桑区第三小学副校长刘凯介绍，该校在食品安全管理方面配备了专门的食品安全副校长、并且聘任安全总监、安全员。

“把好食品操作关，规范操作切实把食品安全程序要走到位。切实的把食品安全放在心上，以打造放心食堂宗旨，做到了让师生会放心，让家长放心。”刘凯说。

据了解，此次联合督查在每个县（市、区）检查一天，抽取5-6个学校食堂，当地有集体用餐配送企业的必检，督查组成员依据职能开展检查工作，现场填写《学校食品安全检查要点表》，通过“赣溯源”平台对从业人员进行现场抽考，并将监督检查情况录入系统，对发现的问题由属地市场监管部门下达执法文书，依法依规办理。

九江市市场监督管理局食品经营监管科科长周峰说：“今天目前来到了三家学校的食堂检查，各自对学校的原料采购环节以及制作加工环节和消毒的环节进行全面的排查，总体情况还是比较好的，但在检查过程中还是发现了一些比如食品留样的品种、记录不全，消毒记录不是特别到位等问题，督促他们还要进一步加强规范。”

据悉，此次督查将持续2周，各县（市、区）也同步对本辖区学校开展新一轮的全覆盖检查，对存在的问题隐患逐项排查消除，对违法违规行为坚决依法查处，扭转学校食品安全管理的宽松软状况，增强师生和家长对学校食品安全的信任感、获得感、幸福感。

九江市市场监督管理局食品经营科科长周峰：“下一步我们会进一步地加大执法检查力度，对全市的学校食堂进行全面的排查，及时发现风险隐患，确保师生饮食安全。”