酸甜苦辣咸,哪一味最能拨动味蕾敏感的神经,哪一味最有欲罢不能的吸引力,哪一味最能抒发老表的家乡情怀,哪一味最能代表武宁美食的滋味?
最具特色 尽在“武宁小馆”
吃菜,首先要有心,懂得用心解读味道;其次要有品,知道如何品评菜肴;再次要有眼,明白何处追寻美味。
独具以上特色的,便得碎花桥旁的“武宁小馆”。
在时尚小资餐厅扎堆的当下,“武宁小馆”特立独行的浓郁古派气实属难得。
入店所见,方知“小馆”内外兼修的功力,这里尽显江南水乡的特色,一隅一景,让人沉醉。
“武宁小馆”内外兼修,不仅满足了食客们对传统的追忆,更激起了食客们对武宁味道的热烈期待。
棍子鱼,山水之间的融合之味。“棍子鱼”,形如其名,细长如棍,民间称其“只有一根肠”,可食部分多且肉质紧实。锅底的热度促使翻滚的汤汁不断进入鱼内,唯美鲜嫩,“武宁小馆”将棍子鱼做出了汲山水精华的融合之味。
什锦汤,做法十分讲究,它不仅需要众多的食材,而且食材下锅的先后顺序都有着严格的要求,作为地道的武宁美食,是招待客人必须准备的一道菜。在“武宁小馆”,这道菜能让你回忆起小时候幸福的味道。
碱水粑,是武宁民间在春节期间必备食品,制法简单,价廉物美,可久储不坏。食用时切成薄片,以本地烟熏腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴。在“武宁小馆”,碱水粑也将成为最受欢迎的一道菜。
一口“棍子鱼”的咸鲜,一匙什锦汤的香浓,一筷碱水粑的软糯。寻味乡土,邂逅湖边小馆,创意,新鲜,朴实,自然,民间,都是“武宁小馆”的家乡味。
抒发老表的家乡情怀,尽在“武宁小馆”
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