九广网讯（九江广电全媒体记者 蔡钦）2月18日是开学第一天，九江市市场监督管理局按照全市“守底线，查隐患，保安全”专项整治要求，在全市范围内开展春季开学学校食品安全检查工作，市市场监督管理局与市教育局组成2个督查组，深入全市开展为期一周的督查检查。

记者跟随检查组第一站来到赣州幸福故事餐饮管理有限公司，在现场看到所有餐品已准备就绪，检查人员正对今日菜单及原材料来源进行检查，同时还重点检查了成品配送环节情况。据赣州幸福故事餐饮管理有限公司运营经理乔艳华介绍，公司目前为我市7所学校供餐。

运营经理乔艳华告诉记者：“我们从原材料把关到对农药残留、瘦肉精的检测，方可入库，各个环节严格把关，分区域管理，防止交叉感染。所有人员进出必须消毒，全方位的保证学生用餐安全，尽管放心。”

在九江小才子食品科技有限公司，工作人员检查并指出存在原材料检测报告未公示等问题，九江小才子食品科技有限公司总经理张春香表示，针对上级主管部门提出的问题将及时整改，包括卫生记录表还需要再完善一些，做的再细一些。

在九江外事旅游学校，督查组成员正严格按照学校食堂食品安全现场检查细则、大米等粮食制品专项检查以及反食品浪费相关工作要求逐条逐项检查。在后厨位置发现一些垃圾桶没有盖上盖子，未使用的厨具也没有放到相应的位置。

据了解，本次检查对象主要包含学校自办食堂、对外承包食堂和集中供餐配送企业三类，督查组成员全程使用“赣溯源”平台进行监督检查记录，并运用“两库一平台”现场抽考从业人员。

 

通过督查发现少数从业人员食品安全知识掌握情况不佳，有的学校仍然存在索票索证和进货查验制度落实不严，食品留样不规范、消毒不规范记录不全等问题。督查组成员将检查结果从平台反馈到各学校终端，属地市场监管局督促学校在落实整改后，通过平台进行整改情况反馈。

 

市市场监督管理局食品经营安全监管科副科长雷霆：“通过今天上午我们检查了2家集中供餐企业，以及一家学校是发现存在一些问题，有的是进货查验制度，台账落实的不够好，有的是食品留样不够规范，还有的是场所的卫生、消毒等等都存在一些问题。接下来在各县市区（市监）局在开学季继续开启专项全覆盖的大检查，会把这些问题逐步的清理，要求各个学校进行整改，守护学校食品安全。”

 

市教育局中小学校服务保障中心副主任刘煜表示：“春季是传染病的高发季节，为防止公共应急事件的发生，这一次开启为期一周的督察检查，我们要求各地各校高度重视食品安全工作，进一步压实学校食品安全的主体责任，保障学生用餐安全。”