九广网讯（通讯员 张志明 张桢敏）江西省第十六次运动会（以下简称：省运会）将于2022年在九江市举行，为确保省运会期间食品安全工作，浔阳区市场监督管理局加大检查力度，全力保障省运会期间运动员们“舌尖上的安全”。

浔阳区承办省运会的酒店有长江宾馆、建国酒店、远洲国际大酒店及百嘉洲际酒店4家酒店。为确保省运会顺利举行，浔阳区市场监督管理局向4家酒店传达了《市场监督总局关于进一步加强重大活动食品安全保障的指导意见》的文件精神，要求酒店全面落实主体责任，建立协调联动机制、严选供应商、加强内部管理、强化风险防控，做到食品安全“心中有数”。

浔阳区市场监督管理局工作人员运用“赣溯源”平台对4家酒店的许可管理、人员管理、索票索证、环境卫生、餐饮具清洗消毒等过程进行检查，特别加强对冷链食品的“四证一码”检查力度，要求经营者严格落实主体责任，并利用“赣溯源”平台对相关问题进行反馈，做到有迹可循。目前建国酒店、远洲国际大酒店及百嘉洲际酒店已完成后厨“互联网+明厨亮灶”智能AI系统改造，所有市民通过微信搜索“赣溯源”小程序即可24小时查看后厨时时动态。

目前，4家酒店食品安全管理人员均2022年度食品安全知识考试合格。下一步，浔阳区市场监督管理局严格按照要求，扎实开展事前检查、加强事中监管、切实提升监管效能，确保省运会食品安全“万无一失”。（来源：浔阳区市场监督管理局）