湖口县流芳乡有500多年的酿酒历史。去年，当地对酿酒技艺进行创新改良，将绿豆按比例掺入高粱、糯米中，成功酿出了“流芳豆酒”。清醇爽口的“流芳豆酒”成了市场上的“抢手货”。

循着酒香，记者来到流芳乡流芳村的酿酒作坊，只见贫困户周干生和酿酒师傅余鞋宝一起忙个不停，三口锅正在叮叮咚咚地出酒。

酿酒师傅 余鞋宝告诉记者：“用绿豆，高粱，糯米，三种混合煮熟以后，发酵24小时就成了米糟，之后大概100天左右，再酿酒。”

为壮大村级集体经济，流芳乡流芳村在去年酿制糯米酒的基础上，抢抓全乡豆产业发展机遇，在已传承近500年的酿酒技艺中，大胆创新，将绿豆按比例掺入高粱、糯米中，成功酿出的“流芳豆酒”，清醇爽口不上头，清澈透明，散发着淡淡的豆香。

湖口县流芳乡流芳村驻村第一书记 欧阳志平告诉记者：“加了绿豆，加了高粱和糯米，一起酿造的，喝下去有一种清香的味道。”

同时，该村还将全村9户贫困户纳入酿酒产业，让他们参与流芳豆酒的罐瓶、封口、贴标、装盒、入袋等工作，让他们在农闲时实现家门口就业。

湖口县流芳乡流芳村驻村第一书记 欧阳志平：我们流芳豆酒从2019年开始酿造，去年酿造了一万斤左右，今年扩大了规模，大概可以酿酒18000斤左右，产值100万，吸纳了九户贫困户在里面临时务工，每户贫困户大约可以增收1到2千元。

为了壮大该村豆酒产业，湖口县流芳乡豆文化产业园正在火热建设中，流芳豆酒也将入驻园区并准备申请ISO质量认证，提高档次，对接超市，不断做大做强豆酒产业，进一步激活农村活力，促进乡村振兴。（来源：九江零距离）