近日，随着疫情的发展，日本掀起了梅干消费热。以青梅为原材料腌制而成的“梅干”，因富含柠檬酸，被认为具有促进代谢，增强免疫力的功效。
而英国萨塞克斯大学研究人员也发现，酸味能减轻焦虑，抑郁等情绪，对于保持积极健康的心态有重要作用。
在我国，秋冬适合进补，天气转凉，哪些脏腑是养护的关键？
1、 肺：俗话说“春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季都可养脾胃。”秋季肺气丰富，肺气过多可能会损坏肝功能，而酸味食物能增强肝功能，抑制肺气。
《黄帝内经》云："肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。"《养生随笔》引孙思邈的话说："秋少辛增酸。"酸味食物有收敛、生津、止渴等作用，在秋天应当多吃。
2、 胃：酸性物质可以帮助刺激肠和胃各种消化酶的分泌，帮助消化，防止脂肪积聚，延缓衰老。
3、 脑：大脑是身体的中枢，食酸能帮助缓解疲劳，使大脑保持清醒，脑神经活跃，加强记忆力。
当然，食酸对于身体内很多部位都有裨益，在选择秋季养生食物时，要注意多吃些应季，习惯性食用的，长久补充，才能有效护身。
1、柚子：柚子果肉味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用，食用清甜爽口;柚皮味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用，泡水，腌渍都可。
2、山楂：吃山楂的好处有很多，山楂中含有一些黄酮类，进入人体以后可以帮助患者增加血液，故而可以活血化瘀，还可以消食健胃，也可以降血压降血脂。山楂切开，同蜂蜜泡茶，酸爽宜人，滋味无穷。
3、醋：日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条，醋不光能开胃健脾，还能降脂降压，控制血糖，增加钙吸收。每天可以喝一两勺稀释醋，若嫌味道奇怪，可以替换成果醋，酸甜开胃。
4、酸奶：饭后一小时，喝杯酸奶，补充双歧杆菌，益生菌等营养丰富的菌群，能够促进胃液的分泌，提高食欲，促进和加强胃肠道的吸收和消化功能，同时也能有效降低血液中的胆固醇，因此比较适合高血脂、高胆固醇血症的患者长期服用。
最后，记住食酸不可过量，养身贵在坚持。（来源：健康）
