“锈迹斑斑的货架换了，地面也准备重新铺上瓷砖，现在我每天都习惯性地看下生产日期生怕有过期食品，我们卖食品的的确是要小心。”花园乡某食品经营店老板说。

近日，瑞昌市市监局花园分局精心组织的一堂培训课，让许多经营业主思想上有了改变。

一直以来，假冒伪劣、“三无”、过期等食品问题充斥在农村消费市场，屡禁不绝；食品生产经营证照不全、卫生相关条件比较糟糕；自去年6月，“食品安全进农村”在花园乡试点以来，花园乡充分结合茶旅之乡产业目标，完成了茶旅之乡+安全食品进农村标识门牌统一制作及凭借供销配送平台，逐步实现四个“统一”等硬件基础。但食品生产经营者自我认识不足，对自己的主体责任和法定义务不清，日常的台账等管理缺乏有效统一，直接制约着安全食品进农村更深入、更融合的落地。

瑞昌市监局花园分局始终树牢破题意识，在充分收集问题台账后，精心组织一场针对集镇示范街严管区域食品生产经营户的安全食品知识专题培训会。重点聚焦《食品安全法》关于生产经营者法律责任及日常规范管理（台账整理、食品摆放、散装食品、制度上墙、供销配送平台等）。通过图文PPT讲解，现场展示问题图片，制作统一规范标准，明确了各食品生产经营户的法定义务，通俗罗列了日常的职责要点。

“你们不但给我们店里要做的事把模板都做好了，而且在给我们讲法律条款的时候打的比喻很恰当，这样一来我们就比较清楚了。”培训会结束后，花园某超市老板在互动的时候说。（来源：瑞昌市场监督管理局）